Состояние потребительского рынка.

Раздаточный материал №1

Предмет, цели, задачки товароведения.

Неважно какая наука и учебная дисциплина начинаются с определения главных понятий, используемых в ней. В данном курсе такими понятиями являются продукция, продукт и товароведение.

Продукция – это вещественный либо нематериальный итог деятельности, созданные для ублажения реальных либо возможных потребностей.

Продукции присущи две особенности:

1. она Состояние потребительского рынка. должна быть произведена

2. она должна удовлетворять чьи – то потребности (должна быть кому – то нужна)

(к примеру: хлеб, консервы, ткани, одежка, также дикие плоды, овощи, грибы, речная и океаническая раба и т. д.)

Продукция становится продуктом, когда она является объектом купли - реализации.

Продукт – это вещественная продукция, созданная для купли-продажи. Продукт сложное понятие Состояние потребительского рынка. и более непростой вещественный объект, владеющий определёнными потребительскими качествами. Потому он составляет объект особенной науки и учебной дисциплины – ТОВАРОВЕДЕНИЯ.

Товароведение – наука об основополагающих свойствах продуктов, определяющих их потребительные цены, и причины обеспечения этих черт.

Термин «товароведение» состоит из 2-ух слова: «товар» и «ведение». Последнее вышло от латинского «VEDA» («веды»), что значит Состояние потребительского рынка. «знание», как следует, товароведение это познания о товаре. Эти познания нужны технологам, товароведам, профессионалам, коммерсантам, также покупателям.

Предметом товароведения являются потребительные цены продуктов. Только потребительная цена делает продукцию продуктом, т.к. обладает способностью удовлетворять определенные потребности человека. Если потребительная цена продукта не отвечает реальным запросам потребителей, то он Состояние потребительского рынка. не будет нужен, как следует, не будет применен по предназначению.

Цель товароведения - исследование главных черт продукта, составляющих его потребительные цены, также их конфигураций на всех шагах товародвижения.

Для заслуги этой цели товароведение должно решать последующие задачки:

1.Выявление всех нужных параметров продуктов (основная задачка).

2.Разработка более оптимальных методов использования продуктов

3.Соблюдение режима Состояние потребительского рынка. хранения продукта для сохранения высочайшего свойства продуктов

4.Доведение до минимума утрат в процесс продвижения продукта от производства к потребителю.

5. Расширение ассортимента продуктов

6. Современная оценка свойства продуктов, в том числе новых российских и привезенных из других стран

7. Внедрение современных видов упаковочного материала

8. Внедрение современных тс при доставке продуктов

Межпредметные связи товароведения с другими учебными дисциплинами

Товароведение далековато не единственная Состояние потребительского рынка. учебная дисциплина, нужная для проф подготовки профессионалов: профессионалов, товароведов, коммерсантов, рекламщиков и др. Она связана с другими дисциплинами межпредметными связями. Оно связано с дисциплинами: физикой, химией, биологией, арифметикой, основами стандартизации, метрологии и сертификации, также со особыми дисциплинами: организация и разработка коммерческой деятельности, экономика, бухгалтерский учет, маркетинг и Состояние потребительского рынка. т.д.

Товароведение потребительских продуктов включает: общую часть, личное товароведение.

1. общая часть товароведения – рассматривает теоретические вопросы товароведения.

2. личное товароведение – рассматривает обобщенную и систематизированную товароведную характеристику ассортиментных групп, видов и разновидностей продуктов.

Принципы товароведения.

Неважно какая наука и проф деятельность базируется на определенных принципах. Принцип в переводе с латинского «основа Состояние потребительского рынка.», «начало». Принципами товароведения являются:

1. Безопасность - заключается в отсутствии недопустимого риска, связанного с возможностью нанесения продуктом вреда жизни, здоровью и имуществу людей (неопасен, должен быть не только лишь продукт, да и упаковка, транспортировка, хранение, предреализационная подготовка продуктов к продаже).

2. Эффективность – заключается в достижении более рационального результата при производстве, упаковке, хранение, реализации и потреблении (эксплуатации Состояние потребительского рынка.) продуктов. К примеру эффективность упаковки либо хранения определяется количеством сохраненных продуктов соответствующего свойства и затратами на эти процессы (при формировании ассортимента).

3.Сопоставимость – определяется пригодностью продуктов к совместностному использованию, не вызывающему ненужных взаимодействий. Сопоставимость продуктов принимается во внимание при формировании ассортимента, размещению их на хранение, выборе упаковки, также рационального режима Состояние потребительского рынка.. Так, внедрение несопоставимых пищевых товаров может вызвать серьёзные нарушения обмена веществ у человека.

4. Взаимозаменяемость – определяется пригодностью 1-го продукта для использования в место другого продукта в целях выполнения одних и тех же требования (к примеру, кефир может поменять простоквашу).

5.Классификация – принцип, заключающийся в установлении определенной последовательности однородных, взаимосвязанных продуктов. На этом принципе базируется Состояние потребительского рынка. изложения материалов во всех разделах «Товароведения пищевых продуктов», «Товароведение продовольственных товаров» и т. д.

Состояние потребительского рынка.

Состояние потребительского рынка

Оценивая состояние современного потребительского рынка нужно направить внимание:

- состояние источников скопления рынка продуктами;

- соотношение спроса и предложения;

- степень ублажения спроса;

- широту, полноту и структуру ассортимента;

- качество продуктов.

Источниками скопления рынка Состояние потребительского рынка. является российскее создание, также импорт продуктов. Если российскее создание не удовлетворяет спрос( из-за недостающего развития либо спада), то это приводит к росту толики привезенных из других стран продуктов и недостатку российских продуктов.

Вытеснение с рынка российских продуктов ввезенными продуктами вызвано:

1) низкая конкурентоспособность отдельных русских продуктов

вследствие Состояние потребительского рынка. отвратительного свойства упаковки и маркировки, а время от времени и свойства самих продуктов; недостача рекламы, увеличение цен и т.д.

2) привлекательность и качество привезенных из других стран продуктов ( в ближайшее время качество привезенных из других стран продуктов снизилось на 30-80%).

Невзирая на спад российского производства, насыщенность рынка продуктами растёт за счет падения платёжеспособности Состояние потребительского рынка. населения.

В критериях насыщенного рынка качество российских продуктов улучшается, т.к. производители сообразили, что качество главный аспект конкурентоспособности продуктов. Но такое понимание пришло далековато не ко всем производителям, что оказывает негативное воздействие на стиль русских продуктов в целом.

Перспективы развития потребительского рынка связаны с мерами муниципального регулирования сферы торговли Состояние потребительского рынка. оковём поддержки российского производителя, также имеет значение создание и укрепление инфраструктуры торговли, конкурентноспособной среды, проведение всероссийских и межрегиональных ярмарок; усиление контроля за качеством продуктов и соблюдением правил торговли.

Заглавие модуля: «Теоретические базы товароведения»

Итог 1: Опишите методологические базы товароведения

Листок с заданием №1

Нужно устно ответить на поставленные вопросы по Состояние потребительского рынка. результату № 1:

1. Дайте определение главным терминам дисциплины: «Товароведение», «Продукция», «Товар».

2. Назовите предмет, цель и задачки товароведения.

3. Назовите, с какими дисциплинами связано товароведение.

4. Укажите главные принципы товароведения.

5. Укажите в чем заключается каждый принцип.

Заглавие модуля: «Теоретические базы товароведения»

Итог 1: Опишите методологические базы товароведения

План занятия № 2

Содержание занятия Деятельность педагога Деятельность обучающихся Состояние потребительского рынка. Учебные пособия
Приветствие, организация группы. Сообщение целей и задач занятия Внемлют, готовятся к восприятию нового материала Доска
Актуализация опорных познаний (диагностический контроль по занятию № 1) Задает вопросы устно по изученному материалу занятия №1 Отвечают на вопросы устно
План: 1. Объекты товароведной деятельности 2. Субъекты товароведной деятельности Разъясняет. Раздает обучающий материал. Внемлют, работают с раздаточным материалом, конспектируют Состояние потребительского рынка.. Раздаточный материал №1
Применение новых познаний (диагностический контроль) Задает вопросы по изученному материалу Отвечают на вопросы Листок с заданием № 1
Подведение итогов занятия Оценивает работу обучающихся Заполняют ежедневник занятия Ежедневник

Заглавие модуля: «Теоретические базы товароведения»

Итог 1: Опишите методологические базы товароведения

Раздаточный материал №1


sostoyanie-del-na-stroitelnom-obekte-k-nachalu-proizvodstvennoj-praktiki.html
sostoyanie-doshkolnogo-obshego-nachalnogo-professionalnogo-i-srednego-professionalnogo-obrazovaniya-v-permskom-krae-stranica-12.html
sostoyanie-dvuh-moryakov-s-suhogruza-kapitan-kuznecov-gospitalizirovannih-v-arhangelske-vrachi-ocenivayut-kak-srednej-stepeni-tyazhesti-informacionnoe-agentstvo-itar-tass-17112011.html